Kasze i ich wartosci odzywcze

W tym poście chciała bym troche przybliżyć wszystkie rodzaje kasz i ich cenne wartości odżywcze. Mimo tego, że każdy potrafi wymienić kilka rodzajów, nie zdaje sobie sprawy z tego jak zdrowe i wartościowe są. Z kasz można przygotować naprawdę wszystko! Od obiadów po pyszne desery. Chciała bym pokazać wszystkim mamom, że kasza to klucz do zdrowia oraz dodatkowo szczupłej figury!

zdjęcie: polki.pl

Zapraszam do zapoznania się z tabelką.

Kasza	Witaminy i minerały	gluten	kiedy można podać	właściwości
Jaglana	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), lecytyna, witamina E, antyoksydnty, magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, krzemionka, błonnik	nie	od początku rozszerzania diety	posiada właściwości ocieplające, wzmacnia odporność organizmu, wpływa pozytywnie na stan włosów i paznokci, wzmacnia ściny naczyń krwionośnych, przyspiesza metabolizm.
Gryczana palona i zdrowsza niepalona	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), lizyna, tryptofan, melatonina, antyoksydanty: (rutyna, kwercetyna, procyjanidyna), magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, wapń, błonnik	nie – trzeba sprawdzać na opakowaniu, niektóre kasze mogą być zanieczszczone glutenem!	od 9 miesiąca	tak jak jaglana oraz wspomaga wchłanianie wapnia, zwalcza nadciśnienie, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się orgnizmu.
Komosa ryżowa (inaczej Quinoa)	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, błonnik, saponiny, flawonoidy, kwasy tłuszczowe NNKT	nie	od początku rozszerzania diety	działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i immunosupresyjne oraz antyoksydacyjne.
Manna	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, jod.	tak	od 6 miesiąca	utrudnaia przyswajanie tłuszczu, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Kuskus	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, niacyna, tiamina,	tak	od 9 miesiąca	nie zawiera cholesterolu, poprawia ukrwienie organizmu.
Jęczmienna (pęczak, perłowa,	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6), magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen.	tak	od 9 miesiąca	obniża ciśnienie i cholesterol
Owsiana	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6) antyoksydanty, przeciwutleniacze,  magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, kwasy tłuszczowe NNKT	Tak w minimalnych ilościach	od 7 miesiąca	zarzymuje syntezę cholesterolu, utrudnia wchłanianie cukrów, zmniejsza objawy astmy.
Kukurydziana	witaminy z grupy B (B1, B2, PP, B6, kwas foliowy i kwas pantotenowy), lecytyna, witamina E, magnez, żelazo, potas, cynk, miedź, mangan, selen, błonnik	nie	od początku rozszerzania diety	usprawnia widzenie, poprawia wygląd skóry, wspomaga pracę tarczycy.

Mam nadzieję, ze tabelka nieco rozjaśnia temat wartości odżywczych kasz i przekonuje by choć eksperymentacyjnie ich popróbować i mam nadzieję, zakochać się na amen :). Polecam szczególnie do wprowadzenia do diety każdemu maluszkowi w każdym wieku. :)

Osobiście ukochałam sobie kaszę jaglaną na wszystkie możliwe sposoby, od dań głownych poprzez desery, a drugą jest kukurydziana, nie tyle kasza co mąka, z której często przygotowuję przepyszne naleśniki z twarożkiem, a z kaszy manny, leguminę :)

źródła:
http://www.odzywianie.info.pl/
http://zdrowie.gazeta.pl/
http://www.sosrodzice.pl/
http://www.celiakia.pl
http://www.megapedia.pl
http://www.rzekazdrowia.pl/
http://www.naturalna-medycyna.com.pl/
http://abckarmienia.babyonline.pl/